Receita: Borsch (Rússia)

Ingredientes

• 500g de músculo picado
• 2 litros de água
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa do suco de limão
• 3 beterrabas em cubos
• 2 talos de salsão picado
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 250ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Coloque a água em uma panela de pressão com a folha de louro, o sal, o músculo, o salsão, a cebola e a cenoura e deixe no fogo por 1 hora.
2. Passe o caldo em uma peneira, separando os ingredientes da água.
3. Adicione, ao caldo, as beterrabas e o suco de limão e deixe cozinhar até que a beterraba esteja bem macia.
4. Retire do fogo e misture o creme de leite.  5. Misture tudo e sirva a